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油桃(拉丁学名:Prunus persica var. nectarina),又名桃驳李。油桃是普通桃(果皮外被茸毛)的变种,是一种果实作为水果的落叶小乔木,油桃源于中国,在亚洲及北美洲皆有分布。
在中国的西北地区有野生的油桃,油桃落叶小乔木;叶为窄椭圆形至披针形,长15厘米,宽4厘米,花单生,从淡至深粉红或红色,有时为白色,有短柄,直径4厘米,早春开花;近球形核果,表面有毛茸,肉质可食,为橙黄色泛红色,直径7.5厘米,有带深麻点和沟纹的核,内含白色种子。
中国的油桃生产起步较晚,早期的品种多引自欧美,味道较酸,由于不太符合东方人的消费习惯,在生产上的影响有限,也给人们留下了“油桃是酸的”的印象。但油桃的营养价值高,富含维生素,有很高的食用价值。



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果实圆形,果 。大果型,平均单果重200克, 果重366克。缝合线浅,茸毛短而稀,两半较对称。果皮全面浓红色,内堂遮阴果也着全红色。果皮不易剥离。果肉白色,肉质硬脆,纤维少,风味甜、香气浓,粘核。可溶性固形物含量16%,品质上、不落果。果实耐储运,常温下储存期10天,0℃条件下可贮存62天以上。


映霜红桃高产高效栽培及主要性状
l、植物学特性 树姿较开张,主枝基角45--55°,1年生成熟枝条红褐色,2年生枝条深红褐色,3年生枝条灰褐色,主枝和多年生枝条灰白色。叶深绿,叶片大,披针形,叶缘锯齿状、钝尖,叶脉网状,叶长345.5px、宽79px,叶柄长45px,叶尖渐尖,蜜腺肾形、极大。花瓣粉红色、半开张,花粉量大。萼筒小。
2、果实经济性状 果实圆形、纵径180px、横径195px,果形端正。果个大,平均单果重216.5克, 425克。底色黄绿,果面着鲜艳玫瑰红色,光彩亮丽,极其漂亮。果顶平。果面光洁,茸毛少,梗洼浅,无果锈。果皮厚,光滑。果肉乳白色,近核处粉红色;可溶性因形物含量l8.1%, 达26%,果肉脆甜可口,清香宜人,风味 质超群;果核小,果实可食率97%。 果实硬度大,耐贮耐运,冷库贮藏元旦至春节上市。
3、生长结果习性 映霜红桃幼树健旺,直立,停长晚,年生长量大,结果后树势中庸,树冠开张。一年生枝生长旺盛,具有多次生长习性。幼树以中、长枝结果枝为主,树势缓和后以中、短结果枝结果。自花授粉能力强。易花早果,丰产性特强,栽后2年结果3年亩产5000斤,4-5年亩产万斤以上。果实发育明显分为三个时期:自谢花后至6月上旬为果实迅速生长期,果实生长快,纵径发育大于横径;6月中旬果实进入缓慢生长期,果实增大极,色暗绿,多茸毛;直到9月果实才转入迅速膨大期,果实迅速膨大,毛茸减少,开始着色、糖度增加、显示出本品种应有的特征,9月底成熟。
4、物候期 一般年份3月下旬叶芽萌动,新梢生长期从4月上旬至9月上旬,叶片抗寒能力强,直到11月中、下旬气温降到零度以下时才开始落叶。3月下旬花芽膨大,上旬4月上旬开花,花期7-10天,果实发育200天左右,10月中、下旬采收,留果可延迟到11月上旬。
5、适应性与抗逆性 适应性强,抗旱、抗寒、抗病虫。在山区丘陵无水浇条件的地方,生长结果正常。抗寒能力特强,一般年份在其它桃品桃落叶1个月后才开始落叶。据甘肃省张掖市引种观察,冬季 温度零下25度无冻害。6—8月份是病虫害多发季节,此桃正处要缓慢生长期,果小,茸毛多,抗性强,等到9月中旬进入果实膨大期,气温已下降,发病轻,虫害大部分进入休眠期,所以病、虫果率极少。


